Video Ricetta della Torta Salata Biologica

Ricette

Video Ricetta della Torta Salata Biologica

La torta salata è un piatto molto semplice e veloce da fare, che piace a tutti e permette anche di far mangiare ai nostri bambini tante verdure diverse con un mix di sapori accattivante anche per i palati più piccoli.

Abbiamo fatto diverse video ricette con le torte salate, ma quella che vi proponiamo oggi è una ricetta fatta con verdure biologiche molto particolari, gustose e sane, il cavolo rosso e la bieta costa.

Ingredienti per la torta salata bio:

  • Aglio,
  • Crema di peperoncino Diablo de Il Nutrimento,
  • Alici sott’olio,
  • Bieta costa,
  • Cavolo rosso,
  • Brodo in polvere di Finestra sul Cielo,
  • Olio evo di Solleone,
  • 2 Confezioni di pasta sfoglia Amicucina,
  • Ricotta di bufala Ponte reale (o di mucca),
  • Mozzarella,
  • Ricotta salata di Biovoglia,

Preparazione della torta salata bio:

Prima di tutto prendete una padella ed iniziate a soffriggere in olio l’aglio e le acciughe aggiungendo una punta di crema di peperoncino. A questo punto aggiungete la bieta costa ed il cavolo rosso precedentemente tagliati, solo dopo aggiungete il brodo in polvere, noi consigliamo quello de La Finestra sul Cielo.

Fate cuocere il tutto finchè non appassiscono le verdure, curate la cottura e se necessario aggiungete un po’ di acqua durante la cottura. Posizionate la pasta sfoglia con la sua carta da forno in una teglia ed aggiungete l’olio evo.

Nel frattempo ricordatevi di accendere e preriscaldare il forno a 180 gradi con cottura sopra e sotto, meglio se ventilato.

Prendete una ciotola ed amalgamate bene insieme la ricotta di bufala, la mozzarella e la ricotta salata. Ottenuto un buon composto aggiungete le verdure intiepidite. Il composto che si è creato con l’unione dei formaggi e delle verdure va adagiato sulla pasta sfoglia.

A questo punto potete chiudere bene i bordi della vostra torta salata, posizionate poi il secondo foglio della pasta sfoglia a ricoprire il composto all’interno, ed ungete bene tutto con l’olio evo.

Infornate la teglia con la torta a 180 gradi per 45 minuti fino a quando la torta non è dorata. Provate questa ricetta e fateci sapere se vi è piaciuta.

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Indirizzo

Via Emilio De Marchi 59 - MILANO

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